Studiu: Carnea albă versus carnea roşie. Ce tip de carne trebuie să mânânci ca să nu ai probleme cu nivelul de colesterol.

Articole 0 Comentarii
Publicat acum 23 de ore
Studiu: Carnea albă versus carnea roşie. Ce tip de carne trebuie să mânânci ca să nu ai probleme cu nivelul de colesterol.

Mitul potrivit căruia carnea albă este mai sănătoasă decât carnea roşie a fost dărâmat de un studiu recent făcut de o echipă de cercetători americani de la Spitalul de Copii Oakland Research Institute din California.

Cercetătorii au ales trei grupuri de femei şi bărbaţi cu vârste între 21 şi 65 de ani pe care i-au pus să consume timp de 4 săptămâni carnea roşie, carnea albă, iar al treilea grup a avut o dietă fără proteină animală.

Apoi au măsurat nivelul colesterolului rău, nivelul de colesterol „bun” şi au testat dacă există diferenţe între nivelurile de lipide si lipoproteine ​​care pot provoca depozite grase pe artere în cazul consumului celor două tipuri de carne, scrie medicalnewstoday.com.

Rezultatul obţinut de oamenii de ştiinţă a fost clar: consumul de carne, fie ea roșie sau albă a crescut nivelul colesterolului din sânge mai mult decât consumul unor niveluri echivalente de proteine ​​pe bază de plante. Cu alte cuvinte nu există diferenţe între consumul de carne albă şi roşie în ceea ce priveşte nivelul de colesterol din sânge, efectele lor asupra colesterolului sunt identice când nivelurile de grăsimi saturate sunt echivalente

În schimb, cercetătorii au aflat că abținerea de la consumul de carne a redus colesterolul din sânge mult mai mult decât se crezuse anterior. Iar autorul studiului susţine că sursele de proteine ​​care nu provin din carne, cum ar fi legumele sau lactatele, au efecte benefice asupra nivelului de colesterol. Cu toate acestea, autorii remarcă, de asemenea, că studiul nu a inclus carnea de vită, pește sau carne prelucrată.

 

sursa foto: pixabay.com



Adauga un comentariu
Inchide
GDPR

medicaltv.ro folosește fișiere de tip cookie pentru a personaliza și îmbunătăți experiența ta pe site-ul nostru.

Înainte de a continua navigarea pe site-ul nostru te rugăm să aloci timpul necesar pentru a citi și înțelege termenii de utilizare și politicile noastre.

Sunt de acord Alte optiuni
Cookie-urile de statistică îi ajută pe proprietarii unui site să înţeleagă modul în care vizitatorii interacţionează cu site-urile prin colectarea şi raportarea informaţiilor în mod anonim.
Cookie-urile de marketing sunt utilizate pentru a-i urmări pe utilizatori de la un site la altul. Intenţia este de a afişa anunţuri relevante şi antrenante pentru utilizatorii individuali, aşadar ele sunt foarte valoroase pentru agenţiile de puiblicitate şi părţile terţe care se ocupă de publicitate.
Obligatoriu - nu poate fi deselectat. Cookie-urile necesare ajută la a face un site utilizabil prin activarea funcţiilor de bază, precum navigarea în pagină şi accesul la zonele securizate de pe site. Site-ul nu poate funcţiona corespunzător fără aceste cookie-uri.